fabricante de tolvas de hilo

Idi appa o string hoppers es un alimento básico de Sri Lanka, elaborado con harina de arroz, trigo o incluso mijo. Para preparar este plato se utiliza un dispositivo especial de dos partes hecho de madera: el idi appa wangediya. Está compuesto por dos unidades cilíndricas, una de las cuales es hueca y tiene una placa de acero o madera con orificios en la base. La masa se coloca dentro de esta parte hueca y se presiona hacia abajo con la otra unidad cilíndrica, lo que permite que la masa salga en forma de hilos finos que luego se cocinan al vapor.