Lakpura® Piti Gotu

El Piti Gotta es un colador tradicional en forma de cono. Es una herramienta artesanal y ecológica hecha con una mezcla de caña y tiras de bambú. En la cocina de Sri Lanka, su función principal es asegurar que la harina sea ligera, aireada y sin grumos antes de mezclarla con agua o coco. Antes de preparar Pittu o String Hoppers, la harina de arroz se pasa por el Piti Gotta para eliminar granos gruesos o impurezas. Esto garantiza una textura final suave y uniforme. Se usa frecuentemente para colar la leche de coco recién exprimida y eliminar cualquier resto de cáscara o raspaduras. También se puede usar para espolvorear harina sobre una superficie o para colar hojas de té en caso de necesidad, aunque generalmente existen coladores más pequeños específicos para el té.

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